Ilhabela Pesca Esportiva

Pescaria, enchovas em ilhabela com o Capt. Matias
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MensagemEnviado: 22 Fev 2012, 14:55 
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Camarão com manga

Para duas pessoas
500 gramas de camarão médio descascado
uma cebola pequena descascada
uma colher de sobremesa de alho picado
250 gramas de creme de leite sem soro
uma colher das de café de paprica picante
duas colheres de sopa de manteiga
uma manga média de sua escolha picada
100ml de conhaque

Refogue a cebola ralada na manteiga, quando estiver dourada
adcione o alho e refogue mais um pouco, coloque os camarões e despeje o conhaque e deixe flambar, dica, se vc virar a frigideira um pouco de lado o conhaque pega fogo, ai basta mecher um pouco, acrescente a manga a paprica e o creme de leite, e sal a gosto, mechendo deixe por no máximo 3 minutos, os pedaços de manga vão derreter um pouco e alguns ficaram inteiros dando mais sabor ao prato, esse prato é facil de se fazer e delicioso.
Para acompanhar sirva com arroz brando batata fritas e um bom vinho branco.
E boa sorte.

Chef Matias
Ilhabela

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PS: tem um amigo nosso que gosta desse camarão com macarrão rss

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Capt. Matias matias@ilhabelapesca.com.br
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se as fotos não estiverem aparecendo me avisem
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